Hozzávalók:
12 dkg kristálycukor
6 dl tej
2 tojássárgája
fél rúd vanília
2 dl tejszín
5 dkg porcukor
Elkészítés:
A cukorra ráöntjük a tejet, hozzáadjuk a tojássárgákat,
vaníliával ízesítjük, és állandóan kevergetve addig főzzük, míg besűrűsödik.
Finom szűrőn átszűrjük és kihűtjük, majd hozzákeverjük a porcukorral kemény
habbá vert tejszínt. Formába töltjük, és mélyhűtőben megfagyasztjuk. Ízlés
szerint tejszínhabbal díszíthetjük.