Hozzávalók:
5 dl tej
fél rúd vanília
4 tojássárgája
16 dkg cukor
Elkészítés:
A tejet a vaníliarúddal felforraljuk. A tojássárgákat a
cukorral jól kikeverjük, majd állandóan keverve hozzáöntjük a tejet.
Takaréklángon addig kevergetjük, míg kissé besűrűsödik, de nem forraljuk fel.
Amikor kihűlt, fagylaltgépbe tesszük, vagy mélyhűtőben megfagyasztjuk.